Perception est la première table du chef Sukwon Yong et du directeur Barnabé Lahaye, associés dans ce projet.

Le duo s’allie pour transmettre sa nouvelle vision d’une cuisine, où la gastronomie française se laisse embarquer dans un voyage en Corée, terre natale du chef. Un restaurant écrin à l’espace feutré, Perception est la nouvelle sensation d’une cuisine vibrante et dépaysante, en plein cœur de Paris.