Perception é a primeira mesa do chef Sukwon Yong e do diretor Barnabé Lahaye, parceiros neste projeto.

A dupla junta forças para transmitir a sua nova visão da cozinha, onde a gastronomia francesa se deixa embarcar numa viagem à Coreia, terra natal do chef. Um restaurante com um espaço acolhedor, o Perception é a nova sensação de uma cozinha vibrante e exótica, no coração de Paris.